La cochinita pibil, una delicia culinaria tradicional en Yucatán, es un platillo apetecible que despierta los sentidos con su fragancia irresistible. Se prepara a fuego lento en una horno subterráneo con tierra y piedras calientes, lo que trae un sabor singular. Un elemento fundamental de la cochinita pibil es el uso de achiote, una herba que le